烤鸭腿配黑醋汁的做法

烤鸭腿配黑醋汁的做法 (1)鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味。 (2)将腌蚝的鸭腿用煎盘煎上色后,放入烤箱,以中火烤熟。 (3)香蕉剖为两爿,在扒炉上扒上色;......

  烤鸭腿配黑醋汁的做法

  (1)鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味。

   (2)将腌蚝的鸭腿用煎盘煎上色后,放入烤箱,以中火烤熟。

   (3)香蕉剖为两爿,在扒炉上扒上色;各式蔬采用盐、胡椒、油腌渍一下,在扒炉上扒熟。

   (4)将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合,浓缩,加盐、胡椒调味,即成黑醋汁。

   (5)将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆,淋入黑醋汁即可。

   特别关照

   可根据需要,将鸭腿拆骨、切片后装盆。

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