“建工厨房味爱点亮” 中铁建工上海分公司南京片区厨艺大赛圆满成功

时间:2021-05-29来源:未知作者:admin点击:
11月15日下午,中铁建工集团有限公司上海分公司南京片区第三届厨艺大赛建工厨房,为爱点亮在南京无线谷项目部如期举办。江苏省总工会副主席、党组成员井良强,江苏省部属企事业

  11月15日下午,中铁建工集团有限公司上海分公司南京片区第三届厨艺大赛“建工厨房,为爱点亮”在南京无线谷项目部如期举办。江苏省总工会副主席、党组成员井良强,江苏省部属企事业工会主任景月琴,中铁建工集团有限公司上海分公司党委副书记、工会主席朱秦勇,专业技术指导、川菜协会南京分会名誉会长石昌军等领导莅临现场,与12名参赛选手共同见证这次美食盛宴。

  当天14时35分,江苏省部属企事业工会主任景月琴致开场词,她提出三点希望:一是希望以本次活动为契机,把“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”落到实处;二是促进南京市的厨艺交流,丰富南京市文化建设;三是严把饭菜质量,赛出风格、赛出成绩。

  比赛正式开始后,食材查验、灶具调试、菜品制作、品尝评分等比赛环节有条不紊。规定菜中的水煮肉片、肉丁茄子、糖醋排骨等各具风味。特色菜比拼中,选手们比刀工、拼手艺,讲搭配、竞口味,有做法讲究的“黄山迎客”、别出心裁的“花开富贵菊花鱼”、清新淡雅的“山城鱼线”、形象逼真的“龙宫盛宴”、造型独特的“八珍玉食”等特色菜品,搭配、造型、工艺、口感各不相同,让评委、观众大开眼界。

  经过评委们公正裁判,最终宁发改项目孙振荣获第一名,南京江宁无线谷项目张朝、高华四期经济适用房项目蔡红领荣获第二名,南京高淳项目杨伟、大数据项目张文建、南京国博项目谭昌林荣获第三名,天印健康创新园项目陆燕华荣获特色奖。

  “建工厨房,味爱点亮”厨师厨艺比赛,为厨师提供了一次展现风采、交流技能的机会,对于提升广大职工的幸福指数,建设平安、温馨、和谐的“幸福之家”具有重要意义。

  中铁建工集团有限公司上海分公司党委副书记、工会主席朱秦勇作总结发言,他对本次活动付出辛苦工作的评委、工作人员表达感谢,并表示厨艺大赛是中铁建工集团推动“家文化”建设的重要举措,通过举办厨艺大赛,能让职工更加具有凝聚度、参与度,带给员工归属感。下一步将创新工作模式,落实中国中铁“幸福之家十个一工程”建设的总体要求,展现中国中铁人新形象,建设中国中铁和谐劳动关系新常态。(江敏)