熘鱼片到底怎么做才是最好吃的?教你正确的做法

时间:2019-11-26来源:未知作者:admin点击:
随着人们生活水平日渐提高,越来越多的人喜欢吃各种各样非常好吃的一些食物,比如说熘鱼片儿就是其中的一种,对于大多数人来讲,如果能够吃到非常好吃的六一是绝对是非常幸福

  随着人们生活水平日渐提高,越来越多的人喜欢吃各种各样非常好吃的一些食物,比如说熘鱼片儿就是其中的一种,对于大多数人来讲,如果能够吃到非常好吃的六一是绝对是非常幸福的一件事情,作为一道非常具有传统性的美食熘鱼片儿绝对是非常好吃的,但是大多数人吃这道菜品基本上都是在饭店里面吃的,在家里面如果想要吃到非常好吃的6一片并不是非常简单的一件事情。下面小编就和大家简单分享一下溜鱼片的制作方法,希望能够给大家提供一定的帮助。

  首先我们要准备好相关的食材,鱼一斤左右,葱姜蒜若干,黄瓜木耳适量,其他的调味品若干。首先我们将木耳放到温水里面直接泡开,然后清洗干净放在一旁备用。之后将葱姜蒜全部清洗干净,切成碎粒状备用。黄瓜清洗干净之后直接切成片状,放到容器当中备用。然后将购买回来的鱼清洗干净之后,然后将其从中间切开做成两片,将鱼里面的水分全部都挤干之后,将其做成薄片状放到盆中大盆里面,加入适量的食盐,鸡粉,料酒,将其搅拌均匀之后,再在里面加入鸡蛋清和水淀粉,将其搅拌均匀,放在一旁备用。

  在锅里面加入适量的食用油,当油温烧至3、4成熟的时候加入适量的鱼片儿注意鱼片,不要加入太多了之后,将其缓慢的进行煎炸,煎炸至定型之后将其捞出来控干油份备用。再重新起锅在锅里面加入适量的食用油,然后加入葱姜蒜,爆锅之后再加入适量的清水,用大火将其烧开之后再将已经做好的黄瓜片,木耳还有鱼片,一起加入锅中,加入适量的食盐,胡椒粉,白糖等等,用大火烧至一分钟左右的时间再加入适量的水淀粉在简单的翻炒之下之后将汤汁收干加入适量的芝麻油,就可以直接出锅了,这个时候非常好吃的溜鱼片儿就做好了。

  其实制作这道菜品并不是特别的复杂,最复杂的地方,就是大家在制作的过程当中一定要注意将鱼片儿要处理好,这是考验大家技术的时候。只有将鱼片处理好了,大家在制作这道菜品的时候才是非常成功的关键最后再下锅进行炒的时候一定要注意合理,控制,火候不要太大也不要太小。